花生酱污染引发美国食品安全改革

花生酱沙门氏菌污染已经成为美国历史上主要的食品回收事件之一。总共回收了1800种食物,包括花生酱、饼干和相关食品。

花生酱的表现直线下降。

这起事件让人们关注美国食品安全网络的脆弱性。

这促使奥巴马政府对食品检验过程进行自上而下的审查,也促使国会起草了几项法案,对现行的食品安全法进行全面修订。

美国食品和药物管理局(FDA)一直是世界上检查食品安全的典范。

食品和药物管理局可以说是质量保证的同义词。只要所有国家都有美国食品和药物管理局对进口美国食品的认证,就没有必要进行检查。

然而,最近几个月,如何选择福利彩票的数量,导致沙门氏菌爆发近9人死亡和600多例感染,花生酱厂的污染源不符合卫生条件,导致各界人士对食品和药物管理局检查粗心。

美国花生公司在佐治亚州布莱克利工厂的安全检查主要依靠佐治亚州的检查员,他们过去只发现了少量违规行为。

然而,在沙门氏菌感染爆发后,食品和药物管理局对工厂进行了14天的检查,发现了更严重的缺陷。

食品和药物管理局表示,他们将加强对检查员的培训。

负责布莱克利工厂的食品和药物管理局检查员透露,该工厂在2007年和2008年曾多次知道其产品已经过沙门氏菌污染测试。

然而,其私人实验室的污染测试报告只提供给工厂,外界无法知道实际的测试结果。

美国食品和药物管理局希望他们将有新的权力在例行检查期间从工厂内部获得测试报告。

花生公司德州工厂本周关闭引发争议美国花生公司佐治亚工厂一个月前被认定为美国沙门氏菌爆发的源头,几周前关闭。

然而,它在德克萨斯州的工厂没有执照,也没有经过多年的测试,但是它一直在运营,直到在那里发现沙门氏菌。

公众舆论批评美国食品和药物管理局允许得克萨斯州工厂继续运输受污染的食品,因为它已经知道该公司可能会把它卖给美国各地的大型食品制造商。

联邦卫生官员说,因为他们没有足够的证据要求关闭工厂。

该公司在萨福克还有一家工厂,该工厂通过了美国食品和药物管理局的检查,没有发现任何问题的迹象。

目前,还没有发现受污染的花生粕、花生颗粒、烤花生和其他相关产品接触到消费者。

美国食品和药物管理局高级官员表示,德克萨斯州的调查仍在进行中。

消费者反应根据路透社援引的一项网络民意调查,一半的美国母亲避免购买含有花生酱的食品,即使这些食品不在1800种可回收食品的名单中。

23%的受访者表示,食品事件会在很长一段时间内改变他们的购买习惯。

一些消费者表示,他们可以清楚快速地改变饮食和购买习惯。

调查的93%(约501名消费者)表示,他们已经阅读或听说过食品安全和回收事件。

68%的人认为这类食品污染事件在过去五年中一直在增加,87%的人认为美国是世界上食品安全体系最好的国家。

拥有知名大品牌的食品公司比拥有未知品牌的食品公司更能承受食品污染带来的诸多干扰。

消费者倾向于将知名品牌公司的食品污染事件视为独立事件。

然而,如果同一事件发生在一个不太知名的公司,它将不会被视为一个独立的事件,而是一个公司的问题。

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